24 %
Skvělé suché růžové víno ke grilovanému steaku z tuňáka posypaném mořskou solí, k tuňákovým sushi rolkám nebo tuňákovo-avokádovému salátu s jemnou wasabi majonézou.
Vyšší kyselinky, které jsou v tomto tabulkově suchém víně nádherně vybalancovány příjemným zbytkovým cukrem, se v průběhu zrání v lahvi krásně vyhladily. Toto 12 % rosé je nádherně čisté, s ovocnými tóny třešní a čerstvých lesních jahod. Jeho chuť je mnohovrstevnatá a díky výraznější kyselince i pěkně svěže dlouhá.
Detailní popis
VINAŘSTVÍ FUČÍK
je malé, ale ambiciózní vinařství z Mikulova. Založil ho Petr Fučík, který tím navazuje na dlouhou rodinnou tradici. Jeho krédem je vyrábět jen vína z hroznů, které jim vyrostly "kolem komína", tedy v katastru města Mikulov, aby se vinařství mohlo oprávněně nazývat pravým mikulovským vinařstvím.
Stejně jako šéfkuchař pro restauraci, je klíčovou osobou vinařství jeho sklepmistr. Petr Fučík si na tento post vybral zkušeného Pavla Svobodu, pod jehož rukama vzniklo nemálo úspěšných vín. První vlaštovkou z jejich prvního ročníku bylo zařazení Ryzlinku rýnského mezi TOP 100 domácích vín do Salonu vín ČR. I proto je už skoro vyprodaný...