20 %
Polosladký nazrálý, perfektně harmonický Ryzlink.
Plný citrusů a ananasového melounu, s elegantní mineralitou a dlouhou dochutí. Pochází z jedné z nejvyhlášenějších vinic na Mosele s modrou břidlicí a většinou neroubovanou, tedy původní révou.
Detailní popis
O vinařství
Historie moselského vinařství Prüm se datuje již od roku 1156. Johann Josef Prüm (1873–1944) založil panství J. J. Prüm v roce 1911. Nyní přebírá rodinný podnik jeho dcera Katharina. Více než 13 hektarů vinic zahrnuje přibližně 70 % původní výsadby, protože zárodky révokazu v břidlicových půdách nepřežívají.
I přes velký skok v kvalitě moselských vín si J. J. Prüm stále drží pevnou pozici v absolutní špičce německých Ryzlinků. Staré keře, nízké výnosy, tradiční vinařské postupy a preference maximální možné kvality ústí v ohromnou komplexnost, mineralitu, až éterickou harmonii jedněch z nejvíce dlouhověkých bílých vín na světě. Hrozny musí dozrát minimálně do úrovně kabinett, jinak se nelahvují.