�R - B�b��ek Vacenovsk� - Rulandsk� �ed� "na slupk�ch" - oran�ov� v�no - pozdn� sb�r - �lehle, 2015

Detailn� popis

Oran�ové víno  z Milotického B\V vina�ství bylo vyrobeno z hrozn� odr�dy Rulandské šedé, které se vyh�ívaly na vini�ní trati Úlehle ve slovácké vina�ské podoblasti. Krásné zlato-oran�ové barvy bylo dosa�eno kryomacerací, kdy hrozny po dobu t�í dn� macerovaly na slupkách p�i teplot� 6 °C. Tento ne p�íliš známý zp�sob výroby si klade za cíl "vyt�ískat" z vína to nejlepší, a� u� se jedná o barvu, chu� nebo v�ni. 

Víno je ve v�ni lehce kv�tinkové, ale nemusíte se bát p�ílišné intenzity, v�ni rozkvetlé louky toti� vyva�ují tóny p�ezrálých pomeran�� - typické pro Rulandské šedé. P�ezrálé pomeran�e objevíte i v chuti, kde se dopl�ují s tóny zralých citrus� a kiwi s lehkým dotekem mandlí. Cukr s vyšší kyselinkou je v chuti krásn� uhlazen a p�echází do dlouhé, medov� nasládlé dochuti. Víno je a� extrémn� plné a díky dlouhé kryomaceraci se v n�m objevují t�íslovinky. 

Vina�ství B\V bylo zalo�eno v roce 2012, kdy se podnikatel Bábí�ek rozhodl investovat do malovina�e Vacenovského, a vzniklo tak vina�ství se sv�tovým potenciálem. Potvrzují to i �etné ceny, které si vina�ství vybojovalo jak v �echách, tak v zahrani�í. 

Víno se nebojte párovat s jídlem. Krásn� se bude hodit k italskému rizotu s lososem a šalv�jí, p�ípadn� k t�stovinám se smetanovou omá�kou. Ka�dopádn� mn� se p�íjemn� pije jen tak, a kdy� si skleni�ku podr�íte naproti zata�ené, ocelov� šedé obloze, nádhern� vám vynikne oran�ová barva.